你的男孩

台灣拉麵很多選擇，而你吃過第一口就滿滿疑問的店面嗎❓位於台北市大安區忠孝東路4段216巷40弄9號的田冶拉麵，他們家的拉麵和炸物，我吃了下去馬上就詢問了店家關於製作的理念

拉麵的部分我點了2道不同風格的拉麵，首先是辛雞白湯拉麵，採用了自家的辣油/辣椒做製作，喝下去的湯汁並不會如想像中的嗆，但雞肉的部分是薄片的

另一道拉麵點了濃厚拉麵類型，這道拉麵的肉是比較厚而飽滿的那種，湯汁的部分有點像雞湯麵的概念，店家說大多數拉麵店都是以豬肉進行熬製，而他們家的湯汁則是利用雞肉為元素去熬製，因此喝下去比較養生切順口，而兩道面料的口感也是很有彈性的喔～

兩道拉麵的料理都是從外國運送過來，每天以最新鮮的方式重新熬製和製作完成，才端上顧客的面前讓大家享用。這種精神是我很認同的，因為吃下去的那刻真的很讚

另外點了綜合炸物，裡面的內容就有4個炸餃子，2個炸牡蠣以及4個炸唐揚雞。這時候真的要表達我的經驗感，我在吃餃子的時候發現餃子的內餡是雞肉，而且是很肥美的那種雞肉，吃下去超級好吃 ; 炸唐揚雞也很類似就是很肥美的肉，當點心沾上他們家的醬料簡直絕配，當然來吃日式餐廳的你們也可以喝點小酒，當下酒菜的料理喔

然後炸牡蠣吃下去我也是吃到牡蠣，外皮是很酥脆的狀態，吃下去的牡蠣肉沒有很多汁，卻非常的鮮嫩，感覺那個味蕾是有把海鮮味給吃出來，個人很喜歡！

有面少不了飯吧所以我點了熾燒雞肉叉燒飯，這個叉燒肉很飽滿要下去真的很有嚼勁，米飯裡也不會太黏，吃到這裡就會有滿滿的飽足感了

最後在詢問店家之後才發現他們的主廚是來自於日本的資深廚師。每天堅持最新鮮的料理和製作過程，讓我在吃的當下真的馬上愛了。在住宅區域的田冶日式料理店真的很推大家來一試，畢竟眾多日式料理選擇底下，要吃出感受真的很不容易

麵処 田冶

-電話： 02-2779-0660

-營業時間：11:30-14:00
15:00-21:00
（平日假日都有營業）

-地址：台北市北市忠孝東路四段216巷40弄9號（東區粉圓216巷內）

交通：
捷運藍線「 忠孝敦化站」
3號出口，步行約3-5分鐘